
走進一家連鎖火鍋店,門口的自助點餐機前,一位阿嬤對著螢幕反覆點按,眉頭越皺越深。旁邊,一名服務生靜靜站著待命,隨時準備「救援」。這個矛盾畫面,或許是台灣餐廳無人化現況最真實的縮影——科技設備到位了,人卻還沒離開。台灣餐廳喊著無人化轉型已有多年,但實際走到哪一步?本文從消費者體驗與店家痛點雙向切入,帶你看清這場「安靜革命」的真實樣貌。
台灣餐飲業的數位轉型,在2020至2022年疫情期間明顯加速。非接觸式需求讓QR Code點餐、自助點餐機迅速普及,連鎖速食品牌率先大規模導入,接著是連鎖火鍋店與日式定食餐廳跟進。
大致發展時間軸如下:
導入最積極的業態,集中在菜單標準化程度高、翻桌率需求大的餐廳類型。
對消費者來說,自助點餐機與QR Code點餐是最常接觸的無人化介面,抱怨也最多。常見問題包括:介面設計層級過深、網路不穩導致送單失敗、無法處理細節客製化需求(例如「蔥少一點、湯底分開上」)。
從店家角度看,這類系統確實減少人工點錯單的狀況,也讓尖峰時段的點餐流程更順暢。但設備採購、軟體授權費用與日常維護成本,往往被低估。
更關鍵的是,「無人化」並未等於真正減少人力——服務生只是從「點餐」轉移到「協助客人操作機器」,實質上是半人化的折衷狀態。
送餐機器人已在部分連鎖火鍋店與家庭餐廳亮相,成為吸引目光的話題裝置。然而實際運作限制不少:
消費者反應明顯兩極。年輕族群覺得新奇有趣,但也有不少顧客反映,機器人送餐少了人與人互動的溫度,遇到特殊需求(例如要求換盤)仍需呼叫人工,效率未必更高。
相較於前台設備的高曝光,AI訂位系統與電話AI接聽服務在消費者眼中幾乎無感,卻是目前最實質省到人力的環節。
部分連鎖餐廳已導入AI電話接聽,能自動處理訂位、確認人數、回答基本問題,並在訂位前一天自動發送提醒簡訊,有效降低爽約率。智慧候位系統則協助店家即時掌握翻桌節奏,讓人力調度更精準。
這類後台系統投資報酬率相對明確,不需要顧客適應新介面,是目前餐廳無人化中落地最穩定的應用場景。
成功導入無人化的餐廳,通常具備幾個共同條件:
反觀高端餐廳、強調主廚即席調整的料理,或以銀髮族為主要客群的店家,無人化複製難度極高。服務細節、人際溫度、彈性應變,正是這類業態的核心競爭力,科技很難取代。
無人化不是萬靈丹,業態適配性才是關鍵。
不少中小型獨立餐廳被「無人化可節省人力成本」的說法吸引,實際導入後卻發現隱性成本遠超預期:
導入後人力真的減少了嗎?多數店家的答案是「工作內容改變了,但人數沒有明顯縮減」。連鎖品牌有規模效益撐腰,中小型餐廳則面臨更大的資源壓力,這道落差值得正視。
接下來幾年,台灣餐飲業的無人化方向可能朝以下幾個維度演進:
但技術進步之外,台灣特有的人情味文化仍是餐廳的重要資產。如何在科技效率與服務溫度之間找到平衡,才是下一階段真正的挑戰。
對消費者而言,面對餐廳無人化設備,不必排斥也不必神話——遇到操作困難直接請店員協助,這不是麻煩,而是目前「半人化」現場的正常運作方式。
視情況而定。菜單選項少、客製化需求不複雜的餐廳,點餐機確實能加快流程;但如果菜單層級深、介面設計不直覺,或用餐者對操作不熟悉,反而比傳統人工點餐花更多時間。科技不等於效率,介面設計品質才是決定因素。
目前台灣餐廳使用的送餐機器人,食物通常放置於托盤或密閉餐盒中,機器人本體不直接接觸食物。與人工送餐相比,接觸風險並未明顯增加。但托盤的定期清潔與消毒仍是衛生管理的關鍵,消費者若有疑慮,可直接詢問店家清潔頻率。
無論導入多少自動化設備,餐廳業者仍是服務責任的主體。點餐錯誤、出餐延誤、機器操作問題,都應直接向現場服務人員反映。多數導入無人化設備的餐廳,現場仍配有服務人員,並未真正「無人」,消費者不需擔心求助無門。
建議先從低門檻工具切入,例如導入免費或低月費的線上訂位系統、QR Code點餐平台,評估實際效益後再考慮購置硬體設備。單純為了「跟上趨勢」而採購高價點餐機,在客流量不穩定的情況下,回本周期往往超過3至5年,需審慎評估。
〈台灣餐廳「無人化」到底走了多遠?從點餐機到AI服務的真實現場報告〉這篇文章最早發佈於《668 ENews 新聞網》。
波新聞─李至文/高雄全台首輛由兒童與青少年聯手創作、以彩繪呈現城市想像的輕軌列車今(22)日在龍華國小站揭幕。高雄市長陳其邁偕議長康裕成,以及立法委員邱議瑩、黃捷與張雅琳共同在車頭畫上象徵歡笑的最後一筆,「童畫號」正式啟動,為高雄增添一幅充滿童趣的流動畫布,也成為城市中一座「孩子的移動美術館」。市長陳其邁表示,感謝高雄捷運公司、「台灣還我特色公園行動聯盟」(特公盟)及市府捷運局合作打造彩繪輕軌,讓孩子能以畫筆描繪心中最深的高雄意象與未來想像,使孩子的創意與聲音在城市中被看見、被聽見。陳其邁指出,孩子是城市重要的成員,但在公共政策的討論中,他們的意見常被忽略。這次活動是高雄第一次真正讓「孩子的聲音」走入城市,也象徵落實《聯合國兒童權利公約》的重要一步。市府將持續推動兒少友善城市,讓每個小朋友都能更自由、更開心地在高雄生活、學習與成長。揭幕儀式上,高雄捷運人氣吉祥物「蜜柑站長」驚喜現身,吸引大小市民熱情合影。「童畫號」自今日起將行駛一個月,陪伴市民在通勤生活中與童心相遇。主辦單位也邀請市民搭乘輕軌尋找這列特別的彩繪列車,與孩子一同在城市蒐集靈感、留下美好照片。民眾更可掃描車廂內 QR code,探索高雄各具特色的好玩公園,讓高雄真正成為一座看見、傾聽並支持孩子的兒少友善城市。
▲生醫科技大廠國璽幹細胞與馬來西亞KWNG集團簽署合作備忘錄(MOU),國璽跨國攜手不僅展現台灣再生醫學的實力,更為馬來西亞寵物醫療市場開創永續發展的新契機。圖左起:國璽幹細胞總經理邱淳芬、KWNG執行長Phr. NG Kee Wei於答約儀式合影。(圖/國璽幹細胞提供) 【報新聞記者羅蔚舟/竹科報導】國際合作,強強聯手!我國生醫科技業開拓南亞地區再生醫療領域開啟全新篇章!國璽幹細胞於11月12日在新竹生物醫學園區 GMP細胞製劑廠,與馬來西亞KWNG集團簽署合作備忘錄(MOU),雙方將攜手推動臨床級幹細胞外泌體產品於馬來西亞寵物醫療市場的應用,國璽這項國際合作策略結盟行動,不僅展現台灣再生醫學科技的雄厚實力,更代表國璽持續深化海外布局計畫再創新里程。 ▲生醫科技大廠國璽幹細胞具備臨床級外泌體研發與製造能力,為再生醫學建立國際品質標準。(圖/國璽幹細胞提供) 根據國際市場研究機構Grand View Research統計,馬來西亞2024年動物醫療市場規模達4.3億美元,預估至2030年將翻倍成長至8.7億美元,2025年至2030年複合成長率高達12.9%,顯示市場潛力強勁。隨著當地家庭飼養寵物比例突破五成,飼主對於寵物健康照護與延緩老化的重視度日益提昇,帶動寵物醫療與保健產業迅速發展。 KWNG集團為馬來西亞知名醫療保健企業,長年深耕人醫領域,涵蓋醫療保健產品開發、居家護理與檢測等多元業務。執行長Phr. NG Kee Wei為藥師出身,秉持專業與創新精神,帶領團隊積極引進新技術與跨領域合作,使集團成為當地醫療生技產業的重要推手。此次與國璽幹細胞攜手合作,欲滿足寵物臨床需求,將臨床級幹細胞外泌體技術導入寵物醫療市場,預期將為馬來西亞動物醫療注入嶄新再生醫學能量。 國璽幹細胞近年來不僅於國內幹細胞新藥臨床試驗上屢有突破,更積極開拓海外市場。該公司擁有臨床級幹細胞與外泌體研發與生產製造能力,具高度市場競爭力。此次與KWNG集團合作,將以臨床級幹細胞外泌體產品為核心,透過集團於馬來西亞的醫療通路與市場資源,導入寵物關節修復、皮膚再生及免疫調理等應用,此次跨國攜手不僅展現台灣再生醫學的實力,更為馬來西亞寵物醫療市場開創永續發展的新契機。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
地方中心/綜合報導 花蓮縣政府辦理的「尋Way花路」電子集章活動至今(114)年11月9日止,誠摯邀請各界民眾與旅客把握活動最後時光,積極參與,一同探索花蓮豐富、多樣的街區風貌與特色優質好店,感受在地的獨特魅力!透過簡單的LINE電子集章方式,參與者能以實際消費獲得電子章,集章額滿後換取不同額度的電子兌換券,享受多元優惠及折扣。 本活動精選七條主題路線,店家類型涵蓋早午餐、咖啡甜點、異國料理、酒吧熱炒、在地小吃、手作體驗及海岸美景等等,民眾只要至合作店家單筆消費滿新台幣150元,即可透過LINE上傳發票或收據獲得一個章。參加者能依條件兌換價值250元至1,000元不等的電子兌換券,單一路線最高可兌換達2,500元。 活動期間,眾多參與店家推出特殊優惠活動,吸引民眾到店消費 縣府除了準備總價值450萬元的電子兌換券及總價值超過50萬元的抽獎獎品之外,許多店家更祭出活動專屬優惠方案,讓大家可以用最chill的方式集章、開心使用電子兌換券!像是夜市王的人氣攤商原香嘟論竹筒飯、V TREE CAFE、背狗貝果、017 Cafe’、鯨世界賞鯨、心靈食光 Healing Time、明新冰菓店(鳳林店)、芳草古樹風味館、富里深山咖啡Remote Mountains Café,共九間店家讓民眾用更優惠的價格消費集章、使用電子兌換券,千萬不能錯過! 縣府提醒,想盡量多拿幾張電子兌換券的民眾,除了單一路線把缺少的電子章數補上之外,別忘記確認「花路征途獎」集章卡,七大路線的店家只要各集到一個章,就能領取1,000元電子兌換券!想快速拿到抽獎券的朋友,趕快衝一波中區的「慢活Way旅」路線或南區的「食在地Way」路線,這兩個路線每集到5個章,除了跟其他路線一樣會拿到一張抽獎券之外,還能多獲得加碼的兩張抽獎券,等於集5個章一次就拿到三張抽獎券,另外還能同步領取電子兌換券喲!快點把握最後一天的時間,做最後的集章衝刺! 店家的優惠方案,提供更多誘因幫助民眾進行消費集章活動 「尋Way花路」電子集章活動至今日(11月9日)止,消費證明可登錄至11月12日、電子兌換券可使用至11月24日止,不僅可享受等同現金的電子兌換券回饋,更有機會抽到豐富獎品!詳細活動資訊及最新消息,歡迎至「尋Way花路」活動官網(網址:https://explorehualien2025.gosu.bar/index)或FB粉絲專頁(網址:https://reurl.cc/rEN5WN)查詢。 本文為「民生頭條」授權刊登,原文網址
全面的系統-技術協同優化 (STCO) 方法,是降低 AI 工作負載下 GPU 和 HBM 峰值溫度,同時提升未來 GPU 架構的效能密度的關鍵 比利時魯汶2025年12月10日 /美通社/ — Imec 發佈了首項採用系統-技術協同優化 (STCO) 方法,針對 3D HBM-on-GPU(高頻寬記憶體堆疊於圖像處理器上)整合進行的全面散熱研究。 這項研究有助於識別及緩解一種極具潛力的下一代 AI 運算系統架構中的散熱瓶頸。 在實際的 AI 訓練工作負載下,GPU 的峰值溫度可從 140.7°C 大幅降至 70.8°C。 「這也是我們首次展示 Imec 全新跨技術協同優化 (XTCO) 計劃,在開發散熱更穩健的先進運算系統方面的能力。」– Julien Ryckaert, Imec。 關於 imecImec 是先進半導體技術領域的世界領先研究與創新中心。憑藉其最先進的研發基礎設施和超過 6,500 名員工的專業知識,Imec 推動了半導體和系統微縮、人工智能、矽光子技術、連接性和傳感技術的創新。 Imec 的前沿研究為計算、健康、汽車、能源、信息娛樂、工業、農業食品和安全等多個行業的突破提供了動力。透過 IC-Link,Imec 引導企業完成晶片之旅的每一步——從最初的概念到全面生產——提供量身定制的解決方案,以滿足最先進的設計和生產需求。 Imec 與半導體價值鏈上的全球領導者,以及法蘭德斯地區和世界各地的科技公司、初創企業、學術界和研究機構合作。Imec 總部位於比利時魯汶,在比利時、歐洲各地和美國設有研究設施,並在三大洲設有代表處。2024 年,Imec 錄得營收 10.34 億歐元。如欲了解更多資訊,請瀏覽:www.imec-int.com 完整新聞稿:https://www.imec-int.com/en/press/imec-mitigates-thermal-bottleneck-3d-hbm-gpu-architectures-using-system-technology-co
《圖說》三重停車再添生力軍!市長侯友宜今日主持興華公園地下停車場啟用典禮合影。〈交通局提供〉 【記者葉柏成/新北報導】三重停車再添生力軍!新北市長侯友宜今(25)日主持興華公園地下停車場啟用典禮,宣布停車場今晚6時起試營運,至9月24日止免費停車,盼透過實際增加車位,紓解地方停車需求,也讓公園周邊環境同步升級。 侯友宜表示,停車是市民每天都會遇到的民生問題,市府八年來持續以「增供給、智慧化、優服務」推動停車政策,在三重區投入約53.7億元,新建17座立體及平面停車場,增加4574格汽車及4101格機車停車位,逐步改善停車一位難求的問題。 《圖說》三重興華公園地下停車場外觀。〈交通局提供〉 他說,興華公園地下停車場總經費約5.2億元,其中中央前瞻計畫補助1.5億元、市府自籌3.7億元,地下3層共提供208格汽車停車位。工程不只把停車空間「往地下挖」,也同步改善公園景觀、南北側道路及人行道,打造無障礙、舒適的公共環境,讓停車與生活空間一次升級。 侯友宜指出,三重八年新建17座停車場,其中11座為立體停車場,目前已有7座完工,包括三重商工、二重公園、重陽公園、興穀國小、光榮國小及興華公園等;玫瑰立體、信義公園、第二行政中心等停車場也將陸續完工,持續補足地方停車缺口。 《圖說》興華公園地下停車場地下3層共提供208格汽車停車位。〈交通局提供〉 交通局長鍾鳴時表示,興華公園地下停車場9月25日正式營運後,臨停每小時30元;月票將採抽籤方式,9月1日至14日公告,全日月票4000元、里民月票3200元,盼讓停車更便利,也讓公園周邊生活品質再提升。
By - Admin, 0 Read, 八月 25, 2026
美國政府週一宣布雙重貿易政策,擴大對伊朗的經濟制裁並對加拿大商品加徵關稅,導致美元應聲走強,而加幣則呈現貶值,同時美國財政部考慮動用近 1 兆美元的普通帳戶來回購公債。 美國政府於週一(8月24日)宣布一系列貿易政策,導致美元走強,而加幣則應聲下跌,全球匯市因此受到影響。川普總統的政府不僅擴大對伊朗的制裁,也針對加拿大商品加徵關稅。 美國財政部長史考特·貝森特(Scott Bessent)宣布,將擴大對伊朗的次級制裁,其目的在於「切斷伊朗所有經濟命脈」,以加大對該國的經濟壓力。 同時,美國對加拿大進口商品課徵 50% 的關稅。對此,加拿大方面揚言將會「以牙還牙」採取同等報復措施。川普總統透過社群媒體表示,這項關稅將於 2027 年 1 月 1 日起生效,範圍涵蓋所有從加拿大進口的汽車、卡車、汽車零件及鋼材。這類關稅政策會顯著提高貿易壁壘,將影響兩國之間的貿易成本,可能導致產品價格上漲。 加拿大總理馬克·卡尼(Mark Carney)則強調,雖然與美國達成「互惠互利協議」是可能的,但前提是美國必須尊重加拿大的主權。 除了貿易政策,美國財政部也宣布將擴大對長期公債的流動性支持回購操作。根據消費者新聞與商業頻道(CNBC)的報導,引述兩位資深財政部官員的說法,貝森特部長可能動用財政部近 1 兆美元的普通帳戶(General Account,這是美國政府主要的現金帳戶,用於處理政府日常收支)來資助這些公債回購,以避免發行短期債券。 然而,Annex Wealth Management 首席經濟學家 Brian Jacobsen 對此措施能否解決債務問題抱持疑問。他警告指出,長期而言,此舉可能使政府債務對聯準會(Federal Reserve,美國中央銀行制度)的政策利率變化更為敏感。 受這些政策影響,週一美元指數上漲 0.17% 至 98.99,擺脫了過去四周三次下跌、觸及三個月低點的頹勢。美元走強(亦即美元對其他貨幣升值)通常會使以美元計價的商品變得更昂貴,進而影響進出口貿易。相對地,加幣兌美元貶值 0.61%,報 1 美元兌 1.385 加幣。 其他主要貨幣方面,歐元兌美元下跌 0.14% 至 1.1663 美元,英鎊兌美元下跌 0.06% 至 1.3632 美元,日圓兌美元貶值 0.13% 至 159.13 日圓兌 1 美元。值得注意的是,比特幣則逆勢上漲 2.05% 至 78,993.42 美元。 市場參與者本週將持續關注聯準會主席凱文·華許(Kevin Warsh)預計於週五在懷俄明州傑克森霍爾(Jackson Hole)發表的演說,以期尋求美國利率前景的指引。
By - Admin, 0 Read, 八月 25, 2026
【記者蘇莉湘 / 高雄報導】豪雨過境,這兩天高雄連續停班停課,梓官典寶里一帶積淹水嚴重。 大舍南路、嘉展路附近,水一度淹到腰部,許多住戶一樓進水,家電、家具、生活用品都泡在水裡。 今天信淵與柯志恩委員、黨團同志一起到現場關心,聽到鄉親說:去年才淹過,今年又再淹。」 「每次聽到有颱風要來,我們附近住戶每個人都提心吊膽的。」 可是,現在還稱不上颱風。 ▲豪雨積水,不是一句「豪雨」就能帶過;當強降雨、滿潮、典寶溪水位升高一起發生,居民就可能再次面對同樣風險。 豪雨積水,不是一句「豪雨」就能帶過;當強降雨、滿潮、典寶溪水位升高一起發生,居民就可能再次面對同樣風險。 議員方信淵認為,治水不能只停在災後抽水、清理、慰問。 水路有沒有分流?箱涵容量夠不夠?排水設施是不是老舊?抽水設備遇到滿潮時,還有沒有足夠效果? 這些都需要市府系統性檢討。不能讓鄉親每年大雨一來,就先擔心家園不保。 #高雄市議員_方信淵 #岡山_橋頭_梓官_永安_彌陀_燕巢 ▲大舍南路、嘉展路附近,水一度淹到腰部,許多住戶一樓進水,家電、家具、生活用品都泡在水裡。 ▲水路有沒有分流?箱涵容量夠不夠?排水設施是不是老舊?抽水設備遇到滿潮時,還有沒有足夠效果?
By - Admin, 0 Read, 八月 24, 2026
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